Rigatoni à la “gricia”
lard fumé, fromage de brebis
Tonnarelli “cacio e pepe”
fromage de brebis et poivre
Bucatino all’amatriciana
tomates, lard fumé, fromage de brebis
Spaghetti alla Carbonara
oeuf, lard fumé, parmesan
Spaghetti Otello
tomates, basilic et parmesan
Mozzarella de bufflone
normal ou fumé
